Bakkerij Fuite BV
Vlijtseweg 164
7317 AK Apeldoorn
055 521 20 44
Terug naar Nieuws
11/05/12

Nieuwe oven voor het bakken van suikerbrood

De afgelopen weken zijn de ovens van de suikerbroodbakkerij vervangen door thermische olie ovens. Bij dit type ovens wordt met behulp van aardgas, olie verwamt die vervolgens door de bakruimte wordt gepompt.

Deze nieuwe oven heeft als voordeel een snelle warmte overdracht en een laag energiegebruik. Thermische olie heeft als eigenschap dat het goed de warmte vast kan houden waardoor je sneller en gelijkmatiger kunt bakken. Voor ons suikerbrood is het grote voordeel dat er meer vocht in het product blijft zitten waardoor het nog langer vers en mals blijft en u er nog meer van kunt genieten.